Calendrier des saisons des coquillages et crustacés

Nous continuons notre rubrique sur les produits de saison avec un calendrier des fruits de mer.

Comme nous l’avons fait pour les primeurs et pour les poissons, nous vous proposons aujourd’hui un petit tour d’horizon des différents crustacés et coquillages à consommer mois par mois (la liste n’est pas exhaustive).

Eh oui, tout comme les fruits et légumes, les fruits de mer ont également leur saison de pêche ! Alors bien sûr, en faisant venir des coquillages des 4 coins du monde, il est possible de déguster des Saint Jacques en plein été !
Mais nous pensons que consommer des produits pêchés à proximité des côtes françaises, dans le respect des périodes de reproduction, a un sens !

Si le sujet vous intéresse, vous pouvez toujours consulter notre calendrier des fruits, légumes et aromates ainsi que le calendrier des poissons de saison.

Bonne lecture

Une petite explication sur le calendrier mois par mois juste en dessous : les noms indiqué en gras représente le meilleurs moment pour consommer.

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