Crackers à la tomate

Voici des crackers maison pour l’apéro.

Pour une recette qui va arriver très prochainement, nous avions besoin d’un biscuit salé croquant, nous avons donc tout naturellement pensé à préparer des crackers.

Vous allez voir c’est très simple, on les prépare exactement comme les Knäckbröd, mais sans les graines.

On prépare une pâte que l’on étale de manière homogène sur une épaisseur de 2 mm et on la cuit au four à 150 °C pendant environ 30 minutes.

Nous avons utilisé de la purée de tomate et du pimenton de la Vera (décidément, on aime ce paprika fumé et parfumé)pour parfumer la base de notre pâte composée de farine, de sel, d’eau bouillante et d’huile de colza.

C’est simple comme bonjour, il ne reste donc plus qu’à trouver l’apéro que l’on va servir avec les crackers qu’il nous reste (nous en avons préparé bien plus qu’il n’en fallait pour la prochaine recette ^^).

Mais nous avons déjà notre petite idée, avec la chaleur qu’il fait : une petite sangria saura parfaitement accompagner cet amuse bouche pour un apéritif en terrasse.

C’est quand même chouette les vacances. 😉

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