Knäckebröd – crackers suédois

Aujourd’hui, nous allons parler de tartine.

Ou plus exactement de crackers pour préparer de bonnes tartines.

C’est très en vogue en ce moment les tartines sur une tranche de pain aux graines recouverte de supers ingrédients bien #healthy…

Alors nous avons décidé de vous présenter le Knäckebröd, un crackers suédois qui se compose de graines, de farine, de matière grasse et de liquide.

Une fois déstructuré,  on peut obtenir de multiples combinaisons que l’on pourra varier à l’infini (ou presque).

• Graines de chanvre, graines de tournesol, graines de lin…
• Huile d’olive, de pépin de raisin, graisse d’oie fondue…
• Farine de blé, farine de chanvre, farine seigle, farine de châtaigne…
• Eau, vin, bouillon, infusion, jus de fruit ou de légume…

Mais on peut également imaginer intégrer des épices, des herbes séchées ou fraiches, des poudres de légumes ou de fruits, voire même de la soupe déshydratée dans la pâte pour apporter encore plus de goût.

Pour cette recette, nous ne sommes pas partis très loin, mais nous voulions absolument vous faire entrevoir les multiples variantes de knäckebröd qui s’offrent à vous.

Mais cela ne durera pas, nous avons déjà en tête une entrée avec un knäckebröd tout à fait original.

Bonne lecture.

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