Ail mariné au vinaigre

Une préparation croquante à déguster à l’apéritif !

On utilise souvent le terme « ail confit« , pour parler d’ail en pickles, l’expression nous parait pourtant peu appropriée.

Pour nous, l’ail confit est réalisé à chaud, dans de l’huile, et présente une texture fondante, d’ailleurs c’est l’une des premières recettes que nous vous avons présentée sur le site (la 5e pour être exact !) : recette d’ail confit sous pression.

Aujourd’hui nous allons réaliser de l’ail mariné au vinaigre, ou encore pickles d’ail.

Bref comme pour tout les pickles, on rassemble l’ingrédient à mariner avec sa marinade de vinaigre et d’aromates/épices/sel/sucre, et on attend.

D’ailleurs, vous aimez les pickles ? Nous, on adore ça, et il y a déjà plein de recettes sur le site qui en parlent !

Bonne lecture et bon pickles d’ail.

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