Taboulé de semoule aux épices

On fait dans la grande cuisine aujourd’hui ?

Alors là, absolument pas ! Mais ça ne veut par dire que c’est mauvais pour autant.

Il ne faut pas voir le taboulé comme un accompagnement cheap (sauf s’il est acheté en barquette, mais là on sort du cadre de ce site).

On peut très bien servir le taboulé avec du pulled pork ou du pulled chiken, et pourquoi pas avec du chevreuil ??

En fait on peut le servir avec à peut près tout ce qu’on voudra, du moment qu’on cherche a se faire plaisir, et c’est précisément notre cas lorsque nous préparons ce taboulé qui nous plait énormément.

A la base, il a été conçu pour nos sorties en trek, parce que nous ne partons pas forcément avec un réchaud, ce qui nous oblige à repenser un peu les repas.

Tout d’abord, notre taboulé aux épices, nous le préparons avec avec un mélange d’épices maison et à l’eau froide.

Et oui, il n’est pas nécessaire de faire gonfler la semoule de couscous à l’eau chaude, l’eau froide fait parfaitement l’affaire, il faut seulement un peu plus de temps, ce qui est très bien puisque les épices auront ainsi le temps d’infuser.

Bonne lecture et bonne recette.

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