Sauce à la marmelade d’agrumes

Une petite sauce rapide à préparer…

Rapide, oui ! Mais seulement si vous avez préparé au fur et à mesure les différentes recettes que nous vous présentons semaine après semaine !

Vous aurez besoin d’un bouillon de bœuf  l’ail et au romarin, mais vous pouvez le remplacer par un bouillon de bœuf tout simple et y faire infuser une branche de romarin.
Vous aurez besoin d’une marmelade aux 3 agrumes, pour nous c’était ugli, cédrat et orange.
Il vous faudra également un peu de miel qui à servi à la fermentation de gousses d’ail, ceux qui ne suivent pas pourront le remplacer par du miel et de l’ail en semoule.
Et enfin il vous faudra un peu de gomme xanthane pour épaissir rapidement la préparation.
Si vous n’en n’avez pas, faites réduire la sauce dans une casserole large ou une poêle et faite réduire la sauce jusqu’à un état sirupeux (mais pas trop épais non plus).

Bonne lecture

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