Chou fleur rôti au four

Un peu de chou-fleur en fin de semaine !

Nous terminerons notre semaine spéciale « cuisine au four » avec une recette de chou-fleur rôti au four, sur le même principe que le céleri de lundi.

Pour réaliser cette recette, il vous faut un four, un chou-fleur, de la graisse de canard, des anchois au sel, des champignons de Paris et un peu de sarriette (c’est vraiment la fin de la sarriette cette fois-ci).

On emballe tout cela dans un papier alimentaire puis dans du papier aluminium. On cuit le chou-fleur au four 1 h 20 à 200 °C et on colore, comme pour le céleri rave au four, avec un passage sous le grill pendant 5 minutes.

Vous avez vu c’est simple et surtout très bon.

Bonne lecture et bon appétit.

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