Cola aux terpènes de chanvre

Cola au chanvre

La réalisation de cette recette nécessite 3 h 15 dont 15 minutes actives

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On connait tous le Coca Cola, mais on ne sait pas forcément comment il est réalisé.

Eh bien aujourd’hui les choses vont changer, enfin pour nos lecteurs.

Nous vous proposons de réaliser vous même votre cola maison !
Pour cela rien de plus simple : il vous faut une infusion de plantes : thé, tisane…, un peu de gomme arabique, des acidifiants : jus d’agrume (jus de citron, jus de pamplemousse), ou de l’acide citrique et de l’acide ascorbique, un colorant caramel, du sucre de canne ou un sucre frais comme le xylitol, un peu d’huile et surtout des huiles essentielles.

Et voilà pour les ingrédients.
Mélangez tout, et votre cola est presque prêt, il ne vous reste plus qu’à le passer au siphon pour soda avec du gaz CO2 pour déguster un délicieux cola une fois qu’il aura bien reposé au réfrigérateur.
Si vous n’avez qu’un simple siphon, cela marche également, mais un peu moins bien.

Dit comme cela, c’est tout un mythe qui vient de tomber (ça doit faire mal ! pardon on est fatigués).

Pour notre recette, nous avons utilisé une infusion et des terpènes issus du chanvre.
Nous vous l’avons déjà dit, nous avons eu la chance de découvrir différentes formes de ce produit étonnant grâce à nos partenaires, nous vous avons même fait tout un article pour vous parler des possibilités incroyables qu’offre le chanvre en cuisine.

Mais vous pouvez très bien utiliser une infusion de plantes : tilleul, verveine, camomille, ou bien menthe et associer votre infusion avec des huiles essentielles d’orange, de citron, de coriandre, de cannelle, de bergamote, de noix de muscade et pourquoi pas ajouter un peu d’extrait de vanille.

Bref vous faite comme vous voulez pour créer votre propre cola.

Bonne expérimentation à vous 🙂

Ingrédients

  • 325 g * d'infusion de chanvre
  • 80 g * de sucre de canne
  • 10 g * de caramel
  • 1 g * de gomme arabique
  • 0,8 g * d'acide ascorbique
  • 0,5 g * d'huile de chanvre
  • 0,4 g * de terpènes de MIB
  • 0,3 g * d'acide citrique
  • 0,2 g * de terpènes de Gipsy Haze
  • 0,2 g * de terpènes de OG Kush

Matériel

  • Siphon à soda ou siphon à chantilly
  • 2 Cartouche de CO2
  • Mixeur plongeur

Temps

  • 3 h 15 dont 15 minutes actives

Poids Total

  • 350 g

Préparer un sirop

Dans une casserole faire chauffer le sucre et l'infusion jusqu'à dissolution du sucre.

Cola aux terpènes de chanvre - préparer le sirop

Mélanger la gomme

Mélanger la gomme, l'huile de chanvre et les différents terpènes.

Cola aux terpènes de chanvre - rassembler les gommes

Ajouter

Ajouter au mélange de gomme, le sirop de sucre, l'infusion de chanvre, l'acide ascorbique, l'acide citrique et le caramel.

Cola aux terpènes de chanvre - rassembler tous les ingrédients

Mélanger

Mélanger à l'aide d'un mixeur plongeur pendant 2 minutes.

Cola aux terpènes de chanvre - mixer à l'aide d'un plongeur mixer

Filtrer

Filtrer le mélange

Mettre en siphon

Mettre en siphon avec une cartouche de CO2.

Secouer 1 minute puis expulser l'air doucement, tête du siphon en haut.

Remettre sous pression avec une seconde cartouche de CO2.

Secouer 1 minute.

Réfrigérer

Placer au réfrigérateur pendant 3 h minium.

Servir

Servir bien frais.

Cola aux terpènes de chanvre

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