Tortilla maison

Tortilla maison

La réalisation de cette recette nécessite 1 h 10 dont 10 minutes actives

Picto Facebook
Picto Twitter
Picto Pinterest

Aujourd’hui nous allons préparer des tacos… euh.. enfin la base de ceux-ci.

Nous avions envie de nous préparer quelques tacos pour ce début de semaine, alors nous avons sorti notre recette de tortilla préférée, que nous avons eu du mal à concevoir.
En effet, nous avons testé pas mal de recettes de tortilla, et nous avons choisi celle que nous vous présentons aujourd’hui, qui donne des tortillas souples et un peu moelleuses, parfaites pour préparer de succulents tacos, ou pour simplement accompagner un bon poulet mariné, par exemple à la Mexicaine (n’en déplaise à Mr Trump).

Alors si vous êtes des fan de tacos nous pensons que vous allez adorer cette recette qui est très simple à mettre en place, pour peux que l’on est une petit heure devant soi.

Bon tacos à tous ! (répétez cette phrase 10 fois le plus vite possible)

61 ° : pendant que nous écrivions cette recette pour vous aujourd’hui, il nous est venu une idée pour améliorer ces tortillas :
En ajoutant un peu de vin blanc et de farine de maïs, nous devrions obtenir un résultat intéressant…
À vérifier 😉

Ingrédients

  • 400 g * de farine de blé
  • 220 g * d'eau tiède
  • 50 g * d'huile d'olive vierge extra
  • 3 g * de sel japonais

Matériel

  • Tapis silicone et rouleau à patisserie

Temps

  • 1 h 10 dont 10 minutes actives

Poids Total

  • 10 tortillas (environ 600 g)

Mélanger

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter l'huile d'olive et mélanger à nouveau.

Tortilla maison - mélanger les différents ingrédients

Pétrir

Ajouter l'eau tiède et pétrir à la main 5 minutes jusqu'à former une boule qui ne colle plus aux mains.

Former une boule dans le saladier.

Tortilla maison - former une boule de pâte

Laisser au repos

Laisser la boule de pâte reposer dans le saladier pendant 1 heure à température ambiante.

Former des petites boules

Diviser la pâte en 10 portions et former 10 petites boules.

Tortilla maison - former des petites boules de pâte

Étaler

Sur un tapis en silicone ou sur un papier sulfurisé, étaler une boule de pâte du diamètre de votre poêle de cuisson et d'une épaisseur de 1 mm.

Tortilla maison - étaler les boules de pâte

Cuire

Dans une poêle huilée très chaude, déposer le disque de pâte et cuire deux fois 30 secondes par face en retournant à chaque fois.

Déposer la tortilla cuite sur une serviette humidifiée et la recouvrir d'un autre linge humide.

Cuire tous les pâtons

Répéter les étapes 5 et 6 jusqu'à avoir cuit les 10 tortillas.

Servir

Servir les tortillas chaudes avec les accompagnements de votre choix : poulet mariné, maïs, haricots rouges, salade, crevettes, fromage... et bon appétit !

Tortilla maison

Vous souhaitez nous soutenir ?

Faites-le avec un tip sur notre page Tipeee !

Chaque euro collecté nous permettra d'améliorer nos recherches, nos articles, nos vidéos, nos vies...
Alors pensez-y !

Je tip

Picto Facebook
Picto Twitter
Picto Pinterest

Prochaine recette :

Paleron extra tendre

Une recette de paleron très très tendre avec une texture de steak ça vous dit ?

Go !

Laissez nous un commentaire

Salut 61 Degrés,

Abonnez-vous !

Pour recevoir tous les lundis un condensé de nos saveurs directement dans votre boite email c'est ici !

Fermer

Mentions légales

Le site www.61degres.com appartient à Cédric Tomasini à titre personnel.

 

 

Design et développement : Studio VégétalGraphik - www.vegetalgraphik.com - 16 rue Jantet - 39100 Dole - France
Entreprise en nom propre / SIREN 510 587 843

 

Hébergement : 1and1 Internet Sarl - 7 place de la Gare - BP 70109 - 57201 Sarreguemines Cedex - France
SARL au capital de 100 000 Euros / SIRET 431 303 775 000 16

 

Pour exercer votre droit d'accès, de modification ou de suppression des données personnelles collectées par le biais du site, vous pouvez contacter Cédric Tomasini par courrier, téléphone ou email. Votre demande sera satisfaite dans les meilleurs délais.

 

Toute reproduction, même partielle, du site www.61degres.com est interdite, sauf autorisation contraire écrite de Cédric Tomasini.

Fermer

Charte des commentaires

A lire avant de commenter ! Quelques dispositions à respecter pour rendre les débats passionnants sur 61°Degrés.

 

 

Commentez pour enrichir :
Le but des commentaires est d'instaurer des échanges enrichissants à partir des articles publiés sur 61°Degrés.

 

Les auteurs des articles vous lisent :
Les auteurs de 61°Degrés considèrent que leur travail ne s'arrête pas avec la publication de leurs articles et participent, dans la mesure de leur disponibilité, aux discussions qui les prolongent. Ils assurent eux-mêmes la modération des commentaires.

 

Respectez vos interlocuteurs :
Pour assurer des débats de qualité, un maître-mot : le respect des participants. Donnez à chacun le droit d'être en désaccord avec vous. Appuyez vos réponses sur des faits et des arguments, non sur des invectives.

 

Conditions pour commenter :
Il n’est pas nécessaire d’être enregistré(e) sur le site pour pouvoir commenter, néanmoins, un nom et une adresse email sont requis. Le nom est affiché avec le commentaire. L’email n’est en aucun cas diffusé sur le site.
Les noms contenant des allusions racistes, sexistes ou xénophobes sont proscrits.

 

Contenus illicites et prohibés :
Le contenu des commentaires ne doit pas contrevenir aux lois et réglementations en vigueur. Sont notamment illicites les propos racistes, antisémites, sexistes, diffamatoires ou injurieux, divulguant des informations relatives à la vie privée d'une personne, reproduisant des échanges privés, utilisant des œuvres protégées par les droits d'auteur (textes, photos, vidéos...).

 

Modération des commentaires :
61°Degrés se réserve le droit d'éliminer tout commentaire susceptible de contrevenir à la loi, ainsi que tout commentaire hors-sujet, répété plusieurs fois, promotionnel ou grossier.
61°Degrés se réserve également le droit de supprimer tout commentaire contenant des invectives et des propos agressifs visant des personnes, notamment les autres commentateurs.
La suppression d’un commentaire entraîne celle des éventuelles réponses qui lui ont été faites. Elle peut s’accompagner du blocage de son auteur.

 

Merci pour votre participation à 61°Degrés

Fermer

Articles en partenariat :

Ce sont des articles écrits avec la participation de partenaires.
Ceux-ci ont été sélectionnés par nos soins, pour nous aider, nous financer, ou nous fournir le matériel pour nous permettre de travailler et faire les tests nécessaires sur un sujet que nous souhaitions aborder dans le site.

Exemple : les poivres du monde

 

 

Articles sponsorisés :

Ce sont des articles pour lesquels nous avons été rémunérés : en argent, en matière première ou en matériel pour écrire sur une thématique ou un produit donné à la demande d'un commanditaire (entreprise, marque, association, groupement...).
Les articles sponsorisés diffèrent des articles en partenariat, puisque nous avons été contactés pour réaliser cet article sur le sujet.
Mais seulement si le produit ou le matériel sur lequel nous devons écrire nous a plu, sinon il n'apparait pas sur le site.

 

 

Quoi qu'il en soit :

Qu'il soit question d'article, de recette, de technique ou autre... chacun des articles présents sur le site est écrit sans jamais laisser un partenaire ni un commanditaire nous dicter notre mode d'écriture, ni les propos que nous devons tenir à l'égard de son produit et de sa marque.
En bref, nous ne racontons que ce que nous voulons dans nos articles.