Pickles de salicorne

Nous avons a trouvé des salicornes fraiches !

Et oui dans le Jura ça ne court pas les rues.
Mais pour notre plus grand bonheur, une amie nous en a donné 🙂

Bon, une fois passé le plaisir de découvrir un ingrédient que nous ne connaissions pas encore (c’est très bon tel quel !),  nous nous sommes demandé comme le conserver. Parce qu’il y en avait bien plus que nous ne pouvions en manger en deux jours…
Nous avons retenu deux options : pickles de salicorne au vinaigre et salicorne lactofermentée.

Aujourd’hui, nous vous présentons la version au vinaigre.

Bonne lecture.

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