Pickles de concombre

Conserver l’été dans un bocal ?

Aujourd’hui, nous voulions vous confier notre recette de pickles de concombre, sans doute parce que nous venons de sortir le sachet de graines de concombre pour préparer les semis pour cet été ?

Alors, comment préparer des concombres au vinaigre ?

C’est très simple : nous avons réalisé un mélange de vinaigres, avec ces proportions : 25 % de vinaigre de riz, 25 % de vinaigre au miel, 25 % de vinaigre d’alcool et 25 % d’eau.

Nous avons parfumé le mélange de vinaigres avec du piment, et nous y avons plongé les concombres.

Pour la technique, c’est dans la recette 😉

ps : il n’y a pas de proportions : tout dépend de la quantité de concombre à traiter, et du volume des bocaux utilisés.

Bonne lecture et bon pickles.

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