Mousse de café express

Pour les fêtes, nous avons beaucoup travaillé sur la saveur du café.

Aujourd’hui nous vous présentons une mousse qui peut être servie avec du champagne ou un vin liquoreux pour former un cocktail, ou même avec un whisky pour une nouvelle forme d’irish coffee.

On peut aussi l’utiliser dans une entrée pour apporter un peu d’amertume dans l’assiette.

La mousse se prépare en 4 secondes chrono, et se tient quelques minutes, donc pas de stress pour le dressage !

Bon test et bonne découverte !

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