Infusion d’hydromel et de verveine

Une petite infusion !

Pour la réalisation d’une entrée toute en douceur et équilibre, nous avons préparé une infusion d’hydromel et verveine.
Bon, dans les faits, c’est un poil plus compliqué… Comme toujours avec nous !

L’infusion est préparée à base de kombu, de verveine, d’hydromel, de romarin, de damiana, de curcuma bourbon, de gingembre râpé et d’eau.
(Note : toutes les épices et plantes sont utilisées séchées, à part le gingembre)
Le tout est porté à 80 °C simplement dans une casserole, que nous couvrons ensuite pour laisser infuser 15 minutes hors du feu avant de filtrer. Une fois refroidie, nous nous en servirons dans une préparation froide.

Bonne lecture et bonne préparation.

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