Girolles en infusion, cancoillotte et parmesan

Premier plat de girolles de l’année !

Il y a deux semaines, nous avons rapporté des girolles toutes fraiches de l’une de nos randonnées.
De très belles girolles avec un chapeau de 7 à 8 cm, ramassées dans le sous bois.

(Durant cette belle promenade, nous avons aussi fait le plein de groseilles et de framboises sauvages !)

Dès notre retour, nous avons assemblé un petit plat avec ce que nous avions dans les placard et le réfrigérateur, sans avoir rien prévu du tout.

Ce qui a donné une petite entrée axée sur les girolles, avec un bouillon et de la cancoillotte, des oignons frits et du parmesan.

Quelque chose de très simple mais plutôt savoureux !

Bonne lecture.

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