Nous nous sommes longuement demandé comment mettre à l’intérieur d’un sandwich une tranche de lard craquante.
Ne nous demandez pas pourquoi cette idée. Nous ne sommes pas réellement sûrs qu’il y ait une explication à cette envie soudaine. Nous avons dû vaguement croiser cela quelque par lors de nos diverses recherches sur la composition d’un sandwich, peut être …
Bref revenons à l’essentiel : comment fait-on une chips de lard ?
Pour cela il vous faudra des tranches de lard fumé coupées très fin, soit au couteau si vous êtes un dieu du tranchage, à la trancheuse si vous en possédez une ou simplement à la coupe dans votre charcuterie préférée.
Il vous faudra également un four à micro-ondes, un plat, du papier absorbant et quelques minutes pour réaliser des chips de lard.
C’est très simple et ça va très vite :
On dispose les tranches de lard bien à plat sur le papier adsorbant dans le plat.
On met le tout pour 1 minute au micro-ondes puissance maximum et hop, on a des super chips de lard !
En plus, cette recette marche très bien, sinon mieux, avec des salaisons moins grasses comme le jambon fumé, le lomo, le magret séché …
Salut 61 Degrés,