Cancoillotte aux échalotes lactofermentées

Recette spéciale pour Hugo !

Aujourd’hui une recette bien franc-comtoise : la cancoillotte.

Big up Hugo !

Ok, on le sait déjà, tu vas nous dire : « il n’y a pas de morille, elle vaut rien votre cancoillotte, on peut même pas dire quelle est franc-comtoise, et en plus vous avez utilisé du chardonnay, même pas un Savagnin, #nulnulnul ! »

Tu n’auras pas tout à fait tort, mais on est juste un peu partis sur d’autres saveurs, pour voir un peu ce qui pouvait en sortir, et franchement le résultat est plutôt bien, et même pas mal du tout.

On a sélectionné un assemblage de saveurs d’échalotes lactofermentées et de vin blanc pour cette cancoillotte, et miam :-d

Le mieux, c’est que tu en prépares un bol avec notre recette, et que nous confirmes que c’est bel et bien une bonne cancoillotte, généreuse et gouteuse. (rire)

Autrement, si vous êtes aussi sceptique qu’Hugo, nous vous invitons à préparer vous aussi cette cancoillotte, et à nous dire dans les commentaires en dessous de la recette si elle vous a plu, si vous avez eu des difficultés pour la réaliser, ou nous poser toutes vos questions.

Bonne lecture et bonne cancoillotte aux échalotes lactofermentées.

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