Beignets d’oignon – Onion rings

Jalousement gardée par les peuples anglo-saxons depuis près d’un siècle, la recette des onion rings a fini par fuiter et traversé les mers pour enfin venir enrichir nos assiettes.

Maintenant, on en voit sur toutes les cartes des bars, brasseries, restos street-food… certains trucks se sont même spécialisés dans les rondelles d’oignon frites.

Alors il était inévitable qu’un jour ou l’autre, nous nous lancions nous aussi dans la confection de ces délicieux beignets d’oignon !

Nous y voilà donc : nous vous proposons la recette de l’onion ring made by 61 Degrés, qui se passe de la traditionnelle chapelure pour préférer une pâte à beignet tirée au siphon légère, légère, légère…

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