Ail mariné en pickles

On a toujours été fan de l’ail !

Aujourd’hui nous vous proposons une recette hyper simple, mais extrêmement efficace de gousses d’ail confites au vinaigre que nous adorons grignoter à l’apéro et dans nos sandwichs.

Pour commencer, nous avons cuit les gousses d’ail épluchées 3 minutes à l’eau bouillante puis nous les avons plongées dans un bain d’eau froide pour stopper la cuisson.

Nous avons ensuite préparé une saumure de base de pickles aigre-doux, c’est-à-dire un mélange vinaigre et eau, sel et sucre, que nous avons versée bouillante sur les gousses d’ail.

Pour finir, nous avons laissé mariner 48 h avant de les servir.

Bonne lecture !

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