Sauce saté

Sauce Saté !

Aujourd’hui nous vous présentons une petite sauce à base de cacahuète et de pâte de piment fermenté, le gochujang.

Cette sauce se marie très bien avec les viandes grillées en général, type brochette par exemple.

Il existe pas mal de variantes de cette sauce, qui peut être plus ou moins épaisse ou fluide, cela dépend de la quantité de liquide. Donc si notre recette vous parait trop épaisse, vous pouvez l’allonger pour la rendre plus  liquide.

Comme nous souhaitions l’utiliser dans un dessert, nous n’avons pas ajouté de crevette… mais rien ne vous en empêche !

Bonne lecture

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