Compote de pomme déshydratée

Compote de pomme déshydratée

La réalisation de cette recette nécessite 4 - 6 heures

Picto Facebook
Picto Twitter
Picto Pinterest
Picto Google+

Après la réalisation de la compote de pomme caramélisée nous vous proposons une nouvelle gourmandise.

Nous vous en parlions dans la recette précédente (alors nous espérons que vous avez gardé un peu de compote), voici une manière très sympathique et goûteuse d’accompagner vos desserts, entremets, glaces…

Comment ? Et bien juste en déshydratant une compote !

Ça parait fou, non ? Et pourtant c’est tellement bon et simple à réaliser !

Un peu de compote, par exemple notre compote de pomme caramélisée, un déshydrateur, et hop : on obtient des plaques de compote déshydratée que l’on peut casser en petit morceaux et qui serviront de décoration à un dessert ou de tranches à un millefeuille à la mousse de pomme et au caramel (c’est juste une idée).

Ingrédients

  • 400 g * de compote de pomme caramélisée

Matériel

  • Déshydrateur

Temps

  • 4 - 6 heures

Poids Total

  • 80 g

Étaler la compote

Placer sur plusieurs plateaux du déshydrateur des feuilles de déshydration, des feuilles de papier sulfurisé ou des tapis de silicone.

Étendre la compote de pomme caramélisée sur une épaisseur de 4 mm.

Compote de pomme caramélisée étalée

Déshydrater

Placer les plateaux dans le déshydrateur à une température de 65 °C pour une durée de 4 h - 6 h suivant la texture souhaitée.

Compote déshydratée

Servir / conserver

Servir accompagné de compote de pomme caramélisée, de glace à la vanille...

Conserver dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité 2 - 3 jours.

Picto Facebook
Picto Twitter
Picto Pinterest
Picto Google+

Prochaine recette :

Compote de pomme caramélisée

Notre fameuse recette de compote de pomme caramélisée qui sent si bon la tarte tatin.

Go !

Laissez nous un commentaire

Salut 61 Degrés,

Abonnez-vous !

Pour recevoir tous les lundis un condensé de nos saveurs directement dans votre boite email c'est ici !

Fermer

Mentions légales

Le site www.61degres.com appartient à Cédric Tomasini à titre personnel.

 

 

Design et développement : Studio VégétalGraphik - www.vegetalgraphik.com - 16 rue Jantet - 39100 Dole - France
Entreprise en nom propre / SIREN 510 587 843

 

Hébergement : 1and1 Internet Sarl - 7 place de la Gare - BP 70109 - 57201 Sarreguemines Cedex - France
SARL au capital de 100 000 Euros / SIRET 431 303 775 000 16

 

Pour exercer votre droit d'accès, de modification ou de suppression des données personnelles collectées par le biais du site, vous pouvez contacter Cédric Tomasini par courrier, téléphone ou email. Votre demande sera satisfaite dans les meilleurs délais.

 

Toute reproduction, même partielle, du site www.61degres.com est interdite, sauf autorisation contraire écrite de Cédric Tomasini.

Fermer

Charte des commentaires

A lire avant de commenter ! Quelques dispositions à respecter pour rendre les débats passionnants sur 61°Degrés.

 

 

Commentez pour enrichir :
Le but des commentaires est d'instaurer des échanges enrichissants à partir des articles publiés sur 61°Degrés.

 

Les auteurs des articles vous lisent :
Les auteurs de 61°Degrés considèrent que leur travail ne s'arrête pas avec la publication de leurs articles et participent, dans la mesure de leur disponibilité, aux discussions qui les prolongent. Ils assurent eux-mêmes la modération des commentaires.

 

Respectez vos interlocuteurs :
Pour assurer des débats de qualité, un maître-mot : le respect des participants. Donnez à chacun le droit d'être en désaccord avec vous. Appuyez vos réponses sur des faits et des arguments, non sur des invectives.

 

Conditions pour commenter :
Il n’est pas nécessaire d’être enregistré(e) sur le site pour pouvoir commenter, néanmoins, un nom et une adresse email sont requis. Le nom est affiché avec le commentaire. L’email n’est en aucun cas diffusé sur le site.
Les noms contenant des allusions racistes, sexistes ou xénophobes sont proscrits.

 

Contenus illicites et prohibés :
Le contenu des commentaires ne doit pas contrevenir aux lois et réglementations en vigueur. Sont notamment illicites les propos racistes, antisémites, sexistes, diffamatoires ou injurieux, divulguant des informations relatives à la vie privée d'une personne, reproduisant des échanges privés, utilisant des œuvres protégées par les droits d'auteur (textes, photos, vidéos...).

 

Modération des commentaires :
61°Degrés se réserve le droit d'éliminer tout commentaire susceptible de contrevenir à la loi, ainsi que tout commentaire hors-sujet, répété plusieurs fois, promotionnel ou grossier.
61°Degrés se réserve également le droit de supprimer tout commentaire contenant des invectives et des propos agressifs visant des personnes, notamment les autres commentateurs.
La suppression d’un commentaire entraîne celle des éventuelles réponses qui lui ont été faites. Elle peut s’accompagner du blocage de son auteur.

 

Merci pour votre participation à 61°Degrés