Pain bi-colore à la tomate

C’est pas bien de jouer avec sa nourriture !

Ah bon ? Pourtant, c’est en s’amusant avec un peu de farine et du jus de tomate maison que Claire a créé un excellent pain bicolore à la tomate, au visuel surprenant et à la saveur fruitée et gourmande…

Tout est parti d’un jus de tomate cet été, nous en avions fait trop pour le plat que Cédric prévoyait, et il en restait. Il restait également les pulpes, petites peaux et graines, éliminées après avoir tamisé le jus.

Pas question de jeter tout cela !

Dommage, il n’y en avait pas suffisamment pour parfumer une pâte à pain. Mais la moitié d’une pâte, oui ! Alors Claire a imaginé ce pain bi-colore : une pâte blanche nature, et une pâte rouge (rose en fait) à la tomate.

Les deux pâtes sont préparées simultanément, dans deux bols distincts.

Comme les pâtes étaient plutôt liquides après la première fermentation, elle a simplement superposé des cuillères de pâte en alternant les couleurs dans de petits moules, comme pour un gâteau marbré.

Bonne boulange !

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