Buns à hot-dog

Et voici le fameux pain à hot-dog tant apprécié des américains.

S’il y a bien un pain qui fait fureur en street food c’est bien celui-ci : le pain à hot-dog.
… Qui par généralisation est également devenu petit à petit le pain à hamburger que l’on connait tous, mais sous une forme plus ronde que la forme cylindrique destinée à accueillir un knack ou une saucisse de Francfort.

En même temps, on comprend très bien pourquoi ce pain connait un tel succès.
Il est moelleux, sucré et léger, il apporte une sensation de douceur lorsque l’on croque dedans et il se marie très bien avec de nombreux aliments.
il n’y a qu’à regarder le nombre de variantes de hot-dog qui existent sur la planète : le Newyorkais, le Dodger dog, le Doyer dog, le Colombien, le Montréalien, le Potato dog, le Philipien, le Français…

Alors après quelques essais (fort bon d’ailleurs) nous vous proposons la recette du pain à hot-dog, la plus proche de la recette américaine, de quoi ravir les aficionados du hot-dog et du burger puisque vous pouvez tout a fait réaliser des pains à burger mœlleux avec cette pâte, il vous suffira juste de changer la forme du pain à l’étape de mise en forme avant la cuisson.

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