Beurre à l'ail

Beurre à l’ail

La réalisation de cette recette nécessite 12 heures dont 5 minutes actives

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La recette la plus rapide du mois !

Pour l’un de nos plats, nous avions besoin de beurre à l’ail à verser bouillant sur un filet de poisson cuit sous vide pour réaliser un glaçage au beurre.

Nous nous sommes dit que cela valait le coup de vous le présenter.
Il change un peu de l’éternelle combinaison beurre – ail – persil, puisque nous avons utilisé du beurre, de l’ail, mais également du thym et de la ciboulette.
La recette est très simple : il suffit de mélanger les ingrédients et de les laisser infuser pendant plusieurs heures avant utilisation.
D’ailleurs, nous vous invitons à tester notre recette la prochaine fois que vous compterez utiliser du beurre à l’ail, et même à la modifier selon votre goût !

Bonne lecture

Ingrédients

  • 25 g * de beurre
  • 5 g * d'ail pressé
  • 2 g * de feuilles de thym
  • 2 g * de ciboulette séchée

Matériel

Temps

  • 12 heures dont 5 minutes actives

Poids Total

  • 34 g

Mélanger

Réunir le beurre, les feuilles de thym, la ciboulette, et l'ail pressé.

Mélanger en écrasant à la fourchette.

Beurre à l'ail - mélanger le beurre et les différents ingrédients

Laisser infuser

Couvrir avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour une durée minimum de 12 heures afin de laisser les arômes se développer.

Utilisation

Utiliser pour beurrer des toast et ajouter du fromage frais de brebis ou chèvre, ou bien pour cuire une viande comme le bœuf ou le porc.

Beurre à l'ail

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Ça réchauffe le cœur et l'esprit, un bon Irish Coffee après les sortie sous la pluie #irishcoffee #recette #boisson

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