Sauce mille-îles

Sauce mille-îles

La réalisation de cette recette nécessite 5 minutes

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La sauce mille-îles est bien connue des aficionados des sandwichs comme le Reuben.

La sauce mille-îles est une sauce assez simple à réaliser.
Elle est basée sur un mélange de tomate (en concentré ou en purée) et de mayonnaise auquel on vient ajouter de la sauce Worcestershire, éventuellement de la sauce chili et des ingrédients hachés comme des cornichons aigre doux, des oignons ou du poivron.

Mais pour vous, ce sera une version revisitée que nous vous proposons, en utilisant du ketchup maison, pour remplacer la tomates en purée, de la mayonnaise moderne ainsi que de la sauce soja sombre au lieu de la sauce Worcestershire pour parfumer l’ensemble.
Concernant les éventuels cornichons aigre doux hachés que l’on trouve généralement dans cette sauce, nous avons fait le choix de les servir à côté afin de pouvoir profiter pleinement de ces fabuleux pickles.

Ingrédients

  • 60 g * de ketchup maison
  • 60 g * de mayonnaise moderne
  • 20 g * de sauce soja sombre

Matériel

Temps

  • 5 minutes

Poids Total

  • 140 g

Mélanger

Dans un récipient mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène et uniforme.

Servir

Servir immédiatement.

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Prochaine recette :

Tagliatelles de carotte sous vide

Les tagliatelles de couleur, c'est très joli comme présentation dans une assiette.

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