Sandwich porchetta céleri rémoulade

Pour ce sandwich nous n’avons pas grand chose à vous raconter, c’est juste bon, alors profitez-en !

Voici un sandwich simple, sans prétention, qui s’est avéré être très plaisant.

Celui-ci est composé de porchetta grillée au four puis découpée en morceaux grossiers, de céleri rémoulade au thym, de Pecorino Romano râpé et d’un œuf onsen cuit à 64 °C.

Bref, pas de quoi fouetter un chat, et pourtant le mélange de céleri rémoulade et de Pecorino Romano se marie parfaitement bien avec la saveur de la porchetta, et l’ensemble est sublimé par l’onctuosité qu’apporte l’œuf onsen, rendant le sandwich presque crémeux.

N’hésitez pas à partager si vous avez aimé cette recette et à très bientôt.

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