Sandwich à l'agneau et à la sauce nacho cheddar

Sandwich d’agneau à la sauce cheddar

La réalisation de cette recette nécessite 15 minutes

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Le sandwich qui donna naissance à la série des sandwichs sur 61°Degrés !

Pour la petit histoire :
Le lendemain de la dégustation de l’agneau à la cuillère moderne, il nous restait un peu de cette viande et un peu de sauce nacho au cheddar au réfrigérateur.
Nous nous sommes donc mis en tête de confectionner un petit sandwich rapide entre deux autres préparations afin de faire une collation.

Cette petite aventure a été un tel succès gustatif auprès de l’équipe que nous avons décidé de reproduire l’expérience en réalisant une série d’articles sur différents sandwichs que nous améliorons avant de vous les proposer.

Mais commençons par le premier par qui tout est arrivé !

Quelques tranches de pains grillées, qui cachent un râpé de céleri pour donner du croquant, de la salade verte pour la fraicheur, des pickles de cornichon pour le côté « streetfood » (et permettre une meilleure absorptions des graisses), de fines tranches d’agneau « à la cuillère » moderne pour la viande, un peu de sauce dégoulinante au cheddar pour le coté « tasty » du sandwich, sans oublier la mayonnaise moderne pour hydrater le pain.

Bref un sandwich très simple et très rapide à mettre en œuvre.

Ingrédients

  • 200 g * de pain de campagne tranché (8 tranches)
  • 240 g * d'agneau à la cuillère moderne (4 tranches fines)
  • 120 g * de sauce nacho au cheddar
  • 28 g * de chips de lard (4chips)
  • 40 g * de mayonnaise moderne
  • 40 g * de céleri râpé
  • 20 g * de cornichon aigre-doux coupé en tranches fines
  • 10 g * de salade verte
  • 10 g * d'huile d'olive vierge extra

Matériel

Temps

  • 15 minutes

Poids Total

  • 4 sandwichs

Badigeonner

Badigeonner d'huile d'olive les tranches de pain à l'aide d'un pinceau

Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive avant de les faire griller

Griller

Dans une poêle sur feu fort, déposer les tranches de pain huilées et faire griller.

Griller le pain

Étaler

Étaler la mayonnaise sur chaque tranche de pain faisant office de base pour les sandwich.

Etaler la mayonnaise

Déposer

Déposer un peu de salade verte sur chaque base de pain couverte de mayonnaise.

Déposer la salade

Recouvrir

Recouvrir la salade avec un peu de céleri.

Céleri râpé

Ajouter

Déposer un peu de cornichon aigre doux sur chaque sandwich.

Déposer les rondelles de cornichon aigre doux

Déposer

Déposer les tranches d'agneau sur les sandwichs.

Déposer l'agneau

Recouvrir

Recouvrir avec la sauce nacho au cheddar les tranches d'agneau.

Déposer la sauce nacho cheddar

Ajouter

Déposer une chips de lard sur chaque sandwich et refermer avec les tranches de pain reservées.

Ajouter la chips de poitrine au sandwich

servir

Servir accompagné de quelques frites et cornichons aigre doux.

Sandwich agneau sauce nacho cheddar

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Prochaine recette :

Sauce au cheddar

Pour accompagner vos nachos, vos pâtes ou vos sandwichs ! Nous vous proposons une petite sauce délicieusement parfumée cheddar.

Go !

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