Chips de lard

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La réalisation de cette recette nécessite 2 minutes

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Nous nous sommes longuement demandé comment mettre à l’intérieur d’un sandwich une tranche de lard craquante.
Ne nous demandez pas pourquoi cette idée. Nous ne sommes pas réellement sûrs qu’il y ait une explication à cette envie soudaine. Nous avons dû vaguement croiser cela quelque par lors de nos diverses recherches sur la composition d’un sandwich, peut être …

Bref revenons à l’essentiel : comment fait-on une chips de lard ?
Pour cela il vous faudra des tranches de lard fumé coupées très fin, soit au couteau si vous êtes un dieu du tranchage, à la trancheuse si vous en possédez une ou simplement à la coupe dans votre charcuterie préférée.
Il vous faudra également un four à micro-ondes, un plat, du papier absorbant et quelques minutes pour réaliser des chips de lard.

C’est très simple et ça va très vite :
On dispose les tranches de lard bien à plat sur le papier adsorbant dans le plat.
On met le tout pour 1 minute au micro-ondes puissance maximum et hop, on a des super chips de lard !

En plus, cette recette marche très bien, sinon mieux, avec des salaisons moins grasses comme le jambon fumé, le lomo, le magret séché …

Ingrédients

  • 56 g * de tranches de lard fines (4 tranches)

Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Papier absorbant

Temps

  • 2 minutes

Poids Total

  • 28 g

Préparer les tranches de lards

Sur une assiette plate recouverte de 2 à 3 feuilles de papier absorbant, déposer les tranches de lard bien à plat.

Puis recouvrir avec 2 à 3 feuilles de papier absordant.

Tranches de lard sur du papier absorbant

Cuire

Cuire au micro onde puissance maximum pendant 1 minute.

Retirer le papier absorbant

Sortir du micro-ondes et retirer les feuilles superrieur de papier absorbant.

Avec de nouvelle feuilles de papier absorbant, sécher les tranches de lard et les déposer dans une seconde assiette.

À la sortie du micro-ondes, les tranches de lard sont souples mais vont vite se durcir en refroidissant.

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