Nos partenaires

Addelice

Fabricant d'équipement de cuisson sous vide à basse température

Addelice, concepteur et fabricant allemand du célèbre thermoplongeur SWID, a fait le pari il y a 10 ans de proposer aux professionnels de la restauration un équipement de pointe, extrêmement précis et fiable dans la durée pour la cuisson sous vide à juste et / ou basse température. Un bijou redoutablement efficace !

Découvrir

Yanick Puig

Couteaux japonais forgés main en France

Forgeron passionné de couteaux japonais, Yanick Puig nous a forgé un superbe Sujihiki de 27 cm en acier San-Maï. Mais c'est bien plus qu'un excellent outil de cuisine sur mesure que nous à forgé Yanick, c'est également une rencontre humaine, forte de caractère et de passion, autour de la forge et de l'art de la coutellerie nippone. Un échange de connaissances d'où nous ressortons grandis.

Découvrir
Yanick Puig forgeron couteau japonais sur mesure

Équipement Direct

Équipement pour les professionel de l'hôtellerie restauration

Distributeur français de matériel et équipement CHR de grande marque, Équipement Direct a su répondre présent lorsque notre thermoplongeur nous a salement lâché. Un partenariat qui vous réserve de belles surprises !

Découvrir
Equipement Direct matériel CHR

Vodka Nadé

Vodka française réalisée avec du raisin bordelais

Fils de Bordeaux, Cédrik Nadé a inventé une nouvelle manière de sublimer les cépages de cette célèbre région de vins. Avec succès ! La vodka Nadé présente une saveur particulièrement fruitée et élégante, que nous avons immédiatement appréciée.

Découvrir
Vodka Nadé fabriquée avec du raisin de Bordeaux

Mes Épices

Poivres, sels et épices du monde

Épicerie fine et caverne d'Alibaba des saveurs, Mes Épices nous a accompagné dans une série d'articles sur les poivres du monde. En plus de leurs nombreuses références dont plusieurs poivres d'origine particulièrement rare, Amélie a su nous apporter de précieux conseils et informations sur l'univers de cette incroyable épice. Mais chut, d'autres articles sont encore en cours de préparation...

Découvrir
Mes Epices épicerie fine en ligne

L'Chanvre

Produits à base de chanvre alimentaire français

Fabricant français de produits alimentaires, L'Chanvre nous a fait découvrir des ingrédients de caractère issus du chanvre alimentaire : farine, graines et huile pour ne citer qu'eux, qui enrichissent nos préparation de leur saveur particulière et de leurs nombreux atouts nutritionnels.

Découvrir
L'Chanvre fabricant français de produits à base de chanvre alimentaire

Mais également



Soutenez-nous !

Vous vous régalez avec nos recettes ?
Vous avez ajouté l’un de nos plats à votre carte ?
Vous avez envie de nous faire découvrir vos produits délicieux ou votre matos de cuisine révolutionnaire ?
Vous voulez participer à l’effort de guerre à nos recherches?

Bref, vous voulez nous montrer votre soutien à 61Degrés ?

Merci ! Nous sommes vraiment touchés !

Alors n’hésitez pas à nous contacter !

hello@61degres.com

Fermer

Mentions légales

Le site www.61degres.com appartient à Cédric Tomasini à titre personnel.

 

 

Design et développement : Studio VégétalGraphik - www.vegetalgraphik.com - 16 rue Jantet - 39100 Dole - France
Entreprise en nom propre / SIREN 510 587 843

 

Hébergement : 1and1 Internet Sarl - 7 place de la Gare - BP 70109 - 57201 Sarreguemines Cedex - France
SARL au capital de 100 000 Euros / SIRET 431 303 775 000 16

 

Pour exercer votre droit d'accès, de modification ou de suppression des données personnelles collectées par le biais du site, vous pouvez contacter Cédric Tomasini par courrier, téléphone ou email. Votre demande sera satisfaite dans les meilleurs délais.

 

Toute reproduction, même partielle, du site www.61degres.com est interdite, sauf autorisation contraire écrite de Cédric Tomasini.

Fermer

Charte des commentaires

A lire avant de commenter ! Quelques dispositions à respecter pour rendre les débats passionnants sur 61°Degrés.

 

 

Commentez pour enrichir :
Le but des commentaires est d'instaurer des échanges enrichissants à partir des articles publiés sur 61°Degrés.

 

Les auteurs des articles vous lisent :
Les auteurs de 61°Degrés considèrent que leur travail ne s'arrête pas avec la publication de leurs articles et participent, dans la mesure de leur disponibilité, aux discussions qui les prolongent. Ils assurent eux-mêmes la modération des commentaires.

 

Respectez vos interlocuteurs :
Pour assurer des débats de qualité, un maître-mot : le respect des participants. Donnez à chacun le droit d'être en désaccord avec vous. Appuyez vos réponses sur des faits et des arguments, non sur des invectives.

 

Conditions pour commenter :
Il n’est pas nécessaire d’être enregistré(e) sur le site pour pouvoir commenter, néanmoins, un nom et une adresse email sont requis. Le nom est affiché avec le commentaire. L’email n’est en aucun cas diffusé sur le site.
Les noms contenant des allusions racistes, sexistes ou xénophobes sont proscrits.

 

Contenus illicites et prohibés :
Le contenu des commentaires ne doit pas contrevenir aux lois et réglementations en vigueur. Sont notamment illicites les propos racistes, antisémites, sexistes, diffamatoires ou injurieux, divulguant des informations relatives à la vie privée d'une personne, reproduisant des échanges privés, utilisant des œuvres protégées par les droits d'auteur (textes, photos, vidéos...).

 

Modération des commentaires :
61°Degrés se réserve le droit d'éliminer tout commentaire susceptible de contrevenir à la loi, ainsi que tout commentaire hors-sujet, répété plusieurs fois, promotionnel ou grossier.
61°Degrés se réserve également le droit de supprimer tout commentaire contenant des invectives et des propos agressifs visant des personnes, notamment les autres commentateurs.
La suppression d’un commentaire entraîne celle des éventuelles réponses qui lui ont été faites. Elle peut s’accompagner du blocage de son auteur.

 

Merci pour votre participation à 61°Degrés

Fermer

Articles en partenariat :

Ce sont des articles écrits avec la participation de partenaires.
Ceux-ci ont été sélectionnés par nos soins, pour nous aider, nous financer, ou nous fournir le matériel pour nous permettre de travailler et faire les tests nécessaires sur un sujet que nous souhaitions aborder dans le site.

Exemple : les poivres du monde

 

 

Articles sponsorisés :

Ce sont des articles pour lesquels nous avons été rémunérés : en argent, en matière première ou en matériel pour écrire sur une thématique ou un produit donné à la demande d'un commanditaire (entreprise, marque, association, groupement...).
Les articles sponsorisés diffèrent des articles en partenariat, puisque nous avons été contactés pour réaliser cet article sur le sujet.
Mais seulement si le produit ou le matériel sur lequel nous devons écrire nous a plu, sinon il n'apparait pas sur le site.

 

 

Quoi qu'il en soit :

Qu'il soit question d'article, de recette, de technique ou autre... chacun des articles présents sur le site est écrit sans jamais laisser un partenaire ni un commanditaire nous dicter notre mode d'écriture, ni les propos que nous devons tenir à l'égard de son produit et de sa marque.
En bref, nous ne racontons que ce que nous voulons dans nos articles.